季節によって変わる味「博多アスパラ」の効果

現代人は野菜不足の方が多いと言われています。
野菜にはミネラルやビタミンが豊富に含まれている食材です。
その他にも、野菜の種類によってさまざまな栄養素があります。
野菜が嫌いだからといって肉やお米ばかり食べていると、太りやすい体質になるだけではなく、免疫力が低下し、感染症にかかる危険があります。
そして、野菜を食べないことで、高血圧になり、さまざまな病気になる可能性が高くなります。
しかし、野菜をたくさん食べるのは、なかなか難しいかもしれません。
一番良いのは、生で食べられるような野菜をミキサーでジュースにすることです。果物と一緒にスムージーにすることで、飲みやすくなるでしょう。
今回は、野菜の中でも食卓に彩りを与える「アスパラガス」の効果や博多のアスパラガスについてご紹介します。

■アスパラガスの効果
アスパラガスには、疲労回復効果があると言われており、昔からよく食べられていた食材です。
アスパラガスに含まれる「アスパラギン酸」という成分が疲労回復に効きます。
他にもアスパラガスには、タンパク質が豊富なので、栄養素の高い野菜になっています。
そして、アスパラガスに含まれている葉酸は、貧血予防になり、女性の方には摂取していただきたい栄養素の1つです。
特に妊婦さんや、母乳をあげているお母さんは、葉酸が多く含まれるアスパラガスをたくさん食べましょう。

■博多アスパラガス
博多には、さまざまな農作物がありますが、「博多アスパラガス」という美味しいアスパラガスもあります。
博多のアスパラガスは、1月～10月にかけて、雨よけのハウスで半促成栽培をしています。
鮮やかな色合いの3月～4月の春芽と、少し色が薄くなる6～7月の夏芽があり、季節によってさまざまな食感や甘みを楽しむことが出来ます。
博多のアスパラガスは、さっと茹でてマヨネーズを付けて食べたり、焼いて塩コショウで味付けして食べたりと、シンプルなお料理でも美味しくいただけます。
一手間加えて、ベーコンと一緒にパスタと和えたり、サラダにしたりと、使い方は多種多様です。
シンプルな味わいなので、和食でも洋食でも、どのようなお料理にも合う食材です。

このように、アスパラガスにはたくさんの栄養素が含まれており、健康な体には欠かせない食材です。
季節によって味や食感が変わる博多アスパラガスをたくさん食べて、病気にならない体を作っていきましょう。
そして、博多の他の農産物と組み合わせることで、より美味しく食べられるでしょう。