消費者の声を参考に作られてたこだわりの博多なす

秋は、「食欲の秋」といわれており、夏の季節に夏バテしていた人でも、秋になると食欲が出てくる人もいると思います。
秋の季節は旬の食材が多く、海のものから山のものまで、旬の食べ物がたくさんあります。
海のもので秋の季節が旬と呼ばれるものは、秋刀魚(さんま)かもしれません。
また山のものであれば、マツタケなどのきのこも秋が旬といわれています。
そのほかに秋が旬の食べ物で「茄子」も秋が一番美味しい季節といわれています。
昔の言葉で「秋茄子は嫁に食わすな」いう言葉があります。
いろいろと諸説ありますが、秋が旬の秋茄子は美味しいから嫁に食べさせるのはもったいないという意味も含まれているようです。
それくらい秋の時期の茄子は、美味しいと表現しているのでしょう。
近年では、茄子といった野菜のほかにも果物などもビニールハウスで栽培されているため、一年中美味しく食べることができます。
一年中、美味しく食べることができる茄子の中には、「博多なす」と呼ばれる茄子もあります。

■消費者の声を参考につくられた「博多なす」
福岡は、日本で有数の茄子の栽培産地で全国でも上位の出荷量を誇っています。
全国有数の茄子の生産地である福岡がこだわって生産したものが、「博多なす」なのです。
博多なすは、他の地域の茄子とは違う特徴があり、その特徴が一番こだわっているところかもしれません。
博多なすの特徴としては、やはり色あでやかな紫色といえるでしょう。
茄子の特徴である紫色の皮をさらに濃い色で栽培し、光沢がでるくらい紫紺色となっています。
またあでやかな紫色とともに、博多茄子の形はすらりとした長いボディーも特徴のひとつです。
博多なすは、消費者の声を参考に栽培されており、消費者満足度ナンバーワンを目指し、こだわり続けて生産しています。
ビニールハウスの栽培で一年中、美味しい博多なすが食べることができるのは、生産者の努力があるからなのでしょう。
博多なすは、茄子から出る独特のあくが少なく、口当たりはまろやかといわれています。
そのため料理で博多なすを使う場合、マーボー茄子といった中華料理、ラタトゥイユの西洋料理、茄子のお味噌汁といった和食などどんな料理でも使うことができます。
茄子の独特のあくにより、茄子が嫌いな子供たちもいるかと思います。
博多なすはあくが少なく、料理のアレンジもたくさんあるため、茄子嫌いの子供がいるご家庭で博多なす料理に挑戦してみてはいかがですか。