博多の新名物明太子の名店が作るからすみ明太を味わおう

日本の全国各地には、その地域の気候や産物といった特色を活かしたご当地グルメがあります。
そういった食べ物であれば、本場の味を求めてその地域へと出向いてみる人も多いと思います。
また現在では、一般家庭にインターネットが普及しており、ネットショッピングを利用してご当地グルメを自宅で楽しむ人も増えています。

九州地方の中にあり、政令都市とされている福岡県は九州地方一の都市機能を持った県です。
そして、その福岡県の中心的な役割を担っているのが、福岡市にある博多区です。
博多には、美味しい食べ物が多く、全国の人にも好まれるものがたくさんあります。
たとえば、博多のもつ鍋は大変有名で、博多以外の地域でも専門のお店ができるほど、日本全国の人に親しまれる味となっています。
また、博多にあるもつ鍋のお店では、自宅で楽しめるもつ鍋セットを販売しているところもあります。
全国のお取り寄せグルメのサイトでも、博多もつ鍋は人気の商品となっているのです。
このほかに、博多名物の辛子明太子も大変有名です。
辛子明太子は、全国にあるスーパーマーケットやデパートといったどこのお店でも購入することができます。
そのなかでも、博多の辛子明太子は特に美味しいと評判で、お歳暮やお中元といった贈り物に選んでも大変喜ばれます。
このように、博多には日本の全国各地の人に喜ばれる美味しい食べ物がたくさんあるのです。

■博多の新名物からすみ明太
博多名物辛子明太子は、有名になりすぎて定番化されているところがあります。
それなら、すでに飽きている人もいると思います。
そういう人なら、他に美味しい名物となる商品を味わってみたいと思うのではないでしょうか。
そこで紹介したいのが、博多の辛子明太子の名店で作られる｢からすみ明太｣です。
からすみというと、ボラの卵を使った加工品が一般的です。
ここで紹介するからすみ明太とは、辛子明太子と同じく、タラコの卵を使っています。
唐辛子などを溶かし、出汁の効いた漬け汁で味付けした辛子明太子を乾燥させ、燻製にしたものをからすみ明太として販売しているのです。
燻製にすることから、タラコの生臭さが消え、食べやすい味わいとなっています。
天日干しをして乾燥させているため、味がぎゅっと凝縮され、口当たりはねっとりとしています。
温かいごはんと合わせておにぎりにしたり、削ったものをパスタにまぶしたりと、ボラのからすみのように、さまざまな食材と合わせて楽しむことができます。
また、そのままカットしてお酒のおつまみにしてもよいでしょう。
贈答用や新しい博多グルメを楽しみたいという人なら、博多の辛子明太子の名店が作る、からすみ明太を試してみてはいかがでしょうか。