博多っ子ならではのグルメ酢もつを味わおう

九州地方にある福岡県福岡市。
福岡市は、札幌、東京、名古屋、大阪と並ぶ日本五大都市のひとつで、九州地方の中心となる県です。
その福岡の中でも、博多は地方にありながらも都市機能を備えた街で、多くの人たちが労働し生活をしています。
博多には博多港があり、船の便が充実しています。
また福岡空港が博多駅から地下鉄でおよそ5分のところにあるため、日本国内はもちろん海外からも多くの人が訪れるのです。
このような幅広い交通網を持つ博多には、企業や商業施設がたくさんあります。
そして博多は飲食店が軒を連ね、博多独自の名物が多く、グルメの街としても全国的に有名となりました。
雑誌やテレビなどでも、グルメ特集を組まれるほどで、ビジネス以外でも、観光が目的で博多に訪れる人はたくさんいます。
博多のグルメといえば、博多ラーメンやもつ鍋などは全国的にも有名でしょう。
それらの料理は、博多を飛び出し、全国でも専門のお店ができるなど、日本の各地でも味わうことができるようになりました。
しかし博多には、博多ならではの隠れたグルメがまだまだあるのです。
博多っ子に楽しまれる、博多の隠れグルメとは、どのようなものがあるのでしょうか。

■博多流の食べ方を楽しもう
博多グルメに興味がある人なら是非一度は試して欲しい食べ物といえば、「酢もつ」があります。
酢もつとは、博多のもつ鍋に用いられる牛の大腸や小腸などのホルモンを湯通しして、ポン酢をかけて食べる料理です。
ホルモンというと、先に紹介したように博多ならもつ鍋という食べ方が有名でしょう。
また、全国的には、焼いたり煮込んだりし、タレや塩コショウなどでしっかりと味付けをして食べる方法が主流です。
しかし、博多ではホルモンをさっぱりとしたポン酢だけで楽しむことがあるのです。
ホルモンというと、独特の臭みがあり、苦手な人も少なくないでしょう。
しかし、酢もつに用いられるホルモンは、新鮮な生のホルモンをしっかり丁寧に湯通しされているので、臭みはあまりありません。
また、ホルモンが持つ本来の食感を失わないようにしてあるため、ホルモンならではのコリコリとした食感を味わうことができます。
小ねぎをまぶしてポン酢だけで味わう、シンプルな料理です。
酢もつは、博多にある多くの居酒屋などで楽しむことができます。
全国でも食べることができるホルモンでも、酢もつとして味わうことができれば、博多ならではの特別な感じを楽しむことができるでしょう。
博多へ訪れた際には、博多の隠れたグルメ「酢もつ」を堪能してみてはいかがでしょうか。