博多以外では食べられない「あぶってかも」を食べてみよう

お祝いごとなどのときに、お寿司を食べるという方は多いかもしれません。
お寿司はたくさんのメニューがありますので、大人から子供まで美味しく食べることができる料理のひとつです。
また最近では格安の回転寿司などもたくさん開店しています。
今まで以上にお寿司を食べやすく、また気軽にいつでも立ち寄れるような環境になってきているといってもいいでしょう。
お寿司はもちろんですが、お刺身が好きな方もたくさんいるでしょう。
お酒のおつまみとしてはもちろん、おかずとしてもお刺身を出すご家庭は多いかもしれません。
日本各地に魚介類が有名な地域、漁港はいくつもありますが、そういった地域は旅行客などでもにぎわっています。
美味しくて新鮮な魚介類を食べるために、日本国内からはもちろん、海外からもたくさんの方が集まっています。
北海道や東北の沿岸は魚介類が美味しいとして特に有名ですが、九州にも美味しい魚介類が獲れる漁場はいくつもあります。
特に博多などが面している、玄界灘は美味しい魚介類が獲れることで有名です。
九州の美味しい魚介類が集まる博多では、博多でしか食べることのできない食材やお料理がたくさんあります。
博多港の近海で獲れるサバを使った、ごまさばというメニューをご存知でしょうか。
ごまさばは居酒屋のメニューとしても定番ですが、「あぶってかも」というメニューも定番として博多の人々に広く浸透しています。
博多の定番メニュー「あぶってかも」について少し知っておきましょう。

■博多でしか味わえない「あぶってかも」
「あぶってかも」という料理の名前を聞いたことがあるという方はあまり多くないでしょう。
博多や博多周辺でしか味わうことのできない「あぶってかも」ですから、博多に訪れた際にはぜひ一度食べてみると良いかもしれません。
「あぶってかも」とは、まるまると太ったスズメダイを、網焼きをしたお料理になります。
なぜ「あぶってかも」という名前になったかというと、炙ってすぐに食べると鴨の味がしたから、といわれています。
他にも、炙ってすぐ噛むという言葉がなまったという説もあります。
スズメダイは猟師さんからの嫌われ者で、網にかかってもすぐ海に返されてしまいます。
そのためお魚屋さんなどでも見る機会はありませんが、博多では居酒屋メニューとして親しまれています。

他の地域ではあまり食べることができませんので、博多ならではの料理だとも言えるあぶってかもについて少し詳しく調べてみましょう。
博多を訪れた際には、博多でしか味わうことのできない「あぶってかも」を味わってみましょう。